中商情報(bào)網(wǎng)訊：我國(guó)是使用冰窖歷史最悠久的國(guó)家之一，早在2000多年前的《詩(shī)經(jīng)》中記載有古人使用冰窖的記載。近年來(lái)，我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)發(fā)展極其迅速，2019年全國(guó)冷庫(kù)總量達(dá)到6,052.5萬(wàn)噸，較2018年增加814.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.55%。
判斷一個(gè)地區(qū)冷庫(kù)水平高低，除了絕對(duì)總量，人均冷庫(kù)容量也是衡量冷鏈發(fā)展程度的重要指標(biāo)。數(shù)據(jù)顯示，2015年至2019年期間，我國(guó)人均冷庫(kù)容量由272.08噸/萬(wàn)人上升至432.31噸/萬(wàn)人，發(fā)展迅猛。根據(jù)全球冷鏈聯(lián)盟（GCCA）公布的《2018全球冷庫(kù)容量報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，全球冷庫(kù)容量排名前三位的國(guó)家分別是印度、美國(guó)和中國(guó)。中國(guó)目前冷庫(kù)總量雖然龐大，但人均冷庫(kù)容量只占美國(guó)的1/4，人均冷鏈資源水平還有待改善。
冷庫(kù)發(fā)展趨勢(shì)
1.冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)亟待合理化
從市場(chǎng)對(duì)冷庫(kù)的需求趨勢(shì)來(lái)看，我國(guó)現(xiàn)有的冷庫(kù)容量缺口較大。我國(guó)的各類(lèi)冷藏庫(kù)，不論規(guī)模大小或功能如何，以往均按土建工程的模式建造，到目前這種模式仍占主導(dǎo)地位，這種建筑結(jié)構(gòu)不合理，不適用現(xiàn)代冷鏈運(yùn)作模式，必須進(jìn)行冷庫(kù)資源的整合改建與新冷庫(kù)的建設(shè)。
2.從中小型冷庫(kù)到規(guī)?；鋷?kù)發(fā)展
冷庫(kù)行業(yè)的持續(xù)發(fā)展導(dǎo)致從業(yè)者之間的競(jìng)爭(zhēng)加劇，市場(chǎng)將會(huì)逐步得到規(guī)范和整合，目前市場(chǎng)上很多資質(zhì)不全、規(guī)模較小、效率低下的中小企業(yè)將被逐漸淘汰或被整合，與此同時(shí)，行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先企業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，市場(chǎng)份額逐步提升，在價(jià)格、運(yùn)營(yíng)效率等方面形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
3.從自用冷庫(kù)為主到以公共冷庫(kù)模式為主，從企業(yè)自建物流體系到逐步走向
第三方服務(wù)關(guān)于中國(guó)冷庫(kù)未來(lái)的發(fā)展，可以參照和借鑒國(guó)外冷庫(kù)的現(xiàn)有運(yùn)作模式以及發(fā)展路徑。在國(guó)外有很多公共冷庫(kù)，使用者采用租賃而非自建的形式，冷庫(kù)建設(shè)的規(guī)模擴(kuò)大可以有效地節(jié)約成本，所以大的綜合型公共冷庫(kù)是中國(guó)冷庫(kù)設(shè)備未來(lái)發(fā)展的一個(gè)必然趨勢(shì)。
4.從“冷凍倉(cāng)儲(chǔ)”到“冷鏈物流配送”
目前，我國(guó)完整獨(dú)立的冷鏈系統(tǒng)尚未形成，市場(chǎng)化與專(zhuān)業(yè)化程度較低，存量冷庫(kù)大多接近目標(biāo)市場(chǎng)，功能多以自用倉(cāng)儲(chǔ)為主。今后在城市建造冷鏈物流配送中心將離開(kāi)市中心城區(qū)，并按城市的物流發(fā)展規(guī)劃和道路網(wǎng)絡(luò)，建在有便利、快捷的運(yùn)輸設(shè)施地區(qū)，從“冷凍倉(cāng)儲(chǔ)”逐步發(fā)展到“冷鏈物流配送”，建立食品冷藏供應(yīng)鏈，將易腐、生鮮食品從產(chǎn)品收購(gòu)、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售，直到消費(fèi)者的各個(gè)環(huán)節(jié)都處于標(biāo)準(zhǔn)的低溫環(huán)境之中，以保證食品的質(zhì)量，減少不必要的損耗，防止食品變質(zhì)與污染。同時(shí)，按城市的物流發(fā)展規(guī)劃調(diào)整現(xiàn)有冷藏庫(kù)布局，構(gòu)建各地區(qū)新的食品冷鏈物流配送體系。
5.冷庫(kù)容量增長(zhǎng)趨于理性，區(qū)域布局不匹配有待改善
冷庫(kù)發(fā)展速度從高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向中高速的平穩(wěn)增長(zhǎng)，2015-2019年整體增速處于10%-16%之間，較之前年份的高速增長(zhǎng)速度相比下降明顯。冷鏈行業(yè)發(fā)展逐步趨于合理，投資趨向理性。近年來(lái)，我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)發(fā)展迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地，重要的運(yùn)輸港口的冷庫(kù)需求量也比較大，但也出現(xiàn)部分地區(qū)冷庫(kù)已接近飽和，而又有一些地區(qū)冷鏈建設(shè)落后，區(qū)域發(fā)展出現(xiàn)不均衡的現(xiàn)象。行業(yè)供給側(cè)改革、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整與功能布局頂層設(shè)計(jì)迫在眉睫。
更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)冷庫(kù)行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。
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